La Chandeleur, fête des Chandelles!

Gourmandise, tradition et superstition!
Un rituel qui fait de cette fête un présage de bonheur, de bon augure, si l'on fait sauter la première crêpe dans la poêle avec la main droite tout en tenant un louis d’or dans la main gauche!

40 jours après Noël, le 2 février, on célèbre la chandeleur. Fête païenne où les gens déambulaient dans les rues avec des flambeaux.
On se souvient tous avoir essayé de faire sauter les crêpes sans qu'elles tombent! Souvenir d'enfance, de bons moments partagés! 
La crêpe, ronde et dorée,  représentation du soleil, la fin de l'hiver et le début des journées qui rallongent. 
Une croyance populaire incitait à cuire des crêpes à la chandeleur pour s'assurer une belle récolte de blé. 
Alors bon appétit à tous et régalez vous!

Ma recette de crêpes, pour le plaisir de se régaler, c'est ici.